Comment couper les herbes aromatiques pour qu'elles repoussent ?
Auguste Berger
2025-08-04 20:29:44
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Pour couper les herbes aromatiques pour qu'elles repoussent, il faut tailler les tiges au-dessus d’un « noeud » de 2 feuilles, comme par exemple pour le basilic.
Il faut également laisser des feuilles vers le bas de la plante, au moins deux paires de feuilles.
Pour le persil, il faut couper les tiges et les feuilles au-dessus du « coeur » des tiges, là où il y a un « noeud » pour favoriser la croissance de nouvelles tiges.
Pour la ciboulette, il faut couper les brins à la base, car si vous les coupez à mi-hauteur, ils risquent de durcir et leurs extrémités de jaunir.
Il est également recommandé de rabattre régulièrement la ciboulette pour permettre au pied de ciboulette de se régénérer, il est recommandé de le rabattre totalement à juste quelques centimètres du sol.
Pour l’aneth, la coriandre et le cerfeuil, il faut cueillir des feuilles près du sommet de la plante pour les couper, cela encouragera la plante à pousser vers l’extérieur plutôt que vers le haut.
Il faut tailler avant que la plant « monte en graine » et ne pas couper plus d’un tiers de la plante, pour laisser suffisamment de feuilles sur la plante pour qu’elle ait encore une chance de recueillir le soleil dont elle a besoin.
Suzanne Navarro
2025-08-04 19:48:42
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Choisissez le bon moment pour couper vos herbes. Les experts recommandent de les récolter tôt le matin, lorsque les plantes sont encore bien hydratées et que les huiles essentielles sont à leur maximum. Évitez les jours humides ou pluvieux : une coupe par temps sec favorise une meilleure cicatrisation des tiges et réduit les risques de maladies. Pour une coupe nette et sans dommages, utilisez des ciseaux de cuisine bien aiguisés ou un sécateur de qualité. Des outils trop émoussés risquent d’écraser les tiges, ce qui fragilise la plante et peut ralentir sa repousse. Désinfectez toujours vos outils avant et après l’utilisation pour limiter la propagation d’éventuelles maladies.
Pour le basilic, la menthe et la sauge, coupez juste au-dessus d’un nœud pour stimuler la croissance latérale et produire une plante plus dense. Pour le thym, l’origan et le romarin, éliminez les tiges hautes ou celles qui s’écartent en coupant au-dessus d’un nœud. Cela favorise une repousse harmonieuse et évite que la plante devienne trop boisée. Pour la ciboulette, coupez environ un tiers de leur hauteur. Cela permet à la plante de rester vigoureuse et stimule la production de nouvelles tiges. Pour le persil et la coriandre, prélevez uniquement les feuilles les plus anciennes en coupant les tiges extérieures à la base. Cela préserve le cœur de la plante, où se développe la nouvelle croissance, et garantit une récolte continue.
Ces techniques respectent la physiologie naturelle des plantes. Récolter de manière sélective et réfléchie stimule la photosynthèse et l’énergie disponible pour la repousse. Par ailleurs, en laissant toujours une partie de la plante intacte, vous permettez aux racines de continuer leur travail d’absorption et de nutrition.
Élodie Hamon
2025-08-04 17:40:02
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Il faut tout simplement éviter de tout couper d’un seul coup. Prélevez donc selon vos besoins au fil de l’eau en évitant de couper les tiges à ras, surtout en début de saison ou cela incitera vos pieds à repousser. En coupant raisonnablement, vous en aurez à disposition pour tous vos petits plats. Il faut planter de la sarriette, planter de la ciboulette ou planter de l’estragon vous obligeront à la même chose si vous souhaitez en avoir à disposition tout au long de la saison. Une fois arrivé à la fin de saison il s’agira de les rabattre en fonction de leurs besoins et pour éviter qu’elles ne produisent trop de bois mort. Si vous devez par exemple tailler le thym, laissez-lui simplement 20 cm de branchages. Pour la sauge ce sera plutôt aux alentours de 25 cm alors que le laurier sauce pourra ne nécessiter que quelques coups de sécateur pour maintenir sa forme. Tous ceux qui possèdent dans leur jardin ou leur potager savent d’entrée de jeu que tailler la menthe est inutile tellement sa capacité de croissance et son pouvoir de résilience sont grands. La quasi-totalité des plantes aromatiques apprécient qu’on enlève leurs fleurs dès l’apparition des bourgeons.
Sabine Gay
2025-08-04 17:15:40
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La coupe des herbes aromatiques contribue à la formation de nouvelles pousses. Elles s’en trouvent ainsi plus compactes, plus denses et plus saines. Si tu entretiens correctement tes herbes aromatiques, tu pourras profiter d'une riche récolte. Avec la bonne coupe, tu entretiens tes herbes aromatiques. De plus, une coupe les empêche de se lignifier. Taille les plantes jusqu'au sol à la fin de l'automne. Tu stimules ainsi les nouvelles pousses. Au printemps, coupe la menthe et la mélisse citronnelle lorsqu'elles développent leurs bourgeons. Pour les semi-arbustes, procède différemment pour la coupe. Raccourcis les tiges à feuilles persistantes de un à deux tiers. Lors de la coupe, veille à ce qu’il ne reste pas uniquement des pousses de vieux bois. Ils ont également besoin de pousses suffisamment jeunes pour porter les feuilles. Raccourcis ses pousses à feuilles persistantes d'environ un tiers au printemps. La plupart des herbes culinaires supportent bien une taille.
Jérôme Denis
2025-08-04 16:11:50
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: 13
En taillant régulièrement, vous stimulez l’émission de jeunes pousses plus tendres, plus aromatiques et mieux réparties.
Les aromatiques ligneuses comme le thym, le romarin ou la sauge doivent être taillées deux fois par an : une première fois à la fin de la floraison pour supprimer les tiges fanées, puis une seconde fois au début du printemps pour nettoyer les parties sèches et équilibrer la forme.
Veillez à ne pas couper trop court ni dans le vieux bois, car ces plantes repartent difficilement si elles sont taillées trop sévèrement.
Ces plantes poussent rapidement et peuvent devenir envahissantes.
Il est recommandé de les tailler régulièrement pendant toute la période de croissance, environ tous les 2 mois, pour limiter leur expansion et encourager la repousse.
En fin d’automne, une taille plus courte permet d’éliminer les parties abîmées avant l’hiver.
Les plantes aromatiques annuelles doivent être pincées fréquemment dès leur plus jeune âge.
Cela consiste à supprimer les extrémités des tiges entre deux doigts pour encourager la ramification et obtenir une plante plus dense.
Il est aussi important de supprimer les fleurs dès leur apparition pour éviter que la plante ne monte en graines, ce qui stopperait la production de feuilles.
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