Comment tailler les herbes aromatiques pour qu'elles repoussent ?
Corinne Da Costa
2025-07-30 08:52:36
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En taillant régulièrement, vous stimulez l’émission de jeunes pousses plus tendres, plus aromatiques et mieux réparties. Les aromatiques ligneuses comme le thym, le romarin ou la sauge doivent être taillées deux fois par an : une première fois à la fin de la floraison pour supprimer les tiges fanées, puis une seconde fois au début du printemps pour nettoyer les parties sèches et équilibrer la forme. Veillez à ne pas couper trop court ni dans le vieux bois, car ces plantes repartent difficilement si elles sont taillées trop sévèrement. Les plantes vivaces à feuillage caduc poussent rapidement et peuvent devenir envahissantes, il est recommandé de les tailler régulièrement pendant toute la période de croissance, environ tous les 2 mois, pour limiter leur expansion et encourager la repousse. Les plantes aromatiques annuelles doivent être pincées fréquemment dès leur plus jeune âge, cela consiste à supprimer les extrémités des tiges entre deux doigts pour encourager la ramification et obtenir une plante plus dense. Il est aussi important de supprimer les fleurs dès leur apparition pour éviter que la plante ne monte en graines, ce qui stopperait la production de feuilles. Dans tous les cas, évitez de tailler par temps très humide ou en période de gel, pour limiter les risques de maladies.
Luce Clerc
2025-07-30 06:48:48
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Il faut tout simplement éviter de tout couper d’un seul coup. Prélevez donc selon vos besoins au fil de l’eau en évitant de couper les tiges à ras, surtout en début de saison ou cela incitera vos pieds à repousser. Planter de la sarriette, planter de la ciboulette ou planter de l’estragon vous obligeront à la même chose si vous souhaitez en avoir à disposition tout au long de la saison. En coupant raisonnablement, vous en aurez à disposition pour tous vos petits plats.
Toutes ces plantes ont alors besoin d’une petite taille autant pour garder leur forme que pour continuer à produire vigoureusement. Si vous pouvez également prélever au fil de l’eau, une fois arrivé à la fin de saison il s’agira de les rabattre en fonction de leurs besoins et pour éviter qu’elles ne produisent trop de bois mort. Si vous devez par exemple tailler le thym, laissez-lui simplement 20 cm de branchages. Pour la sauge ce sera plutôt aux alentours de 25 cm alors que le laurier sauce pourra ne nécessiter que quelques coups de sécateur pour maintenir sa forme.
Antoine Ribeiro
2025-07-30 06:34:27
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Choisissez le bon moment pour couper vos herbes. Les experts recommandent de les récolter tôt le matin, lorsque les plantes sont encore bien hydratées et que les huiles essentielles sont à leur maximum. Évitez les jours humides ou pluvieux : une coupe par temps sec favorise une meilleure cicatrisation des tiges et réduit les risques de maladies. Utilisez des ciseaux de cuisine bien aiguisés ou un sécateur de qualité. Des outils trop émoussés risquent d’écraser les tiges, ce qui fragilise la plante et peut ralentir sa repousse. Désinfectez toujours vos outils avant et après l’utilisation pour limiter la propagation d’éventuelles maladies. Pour le basilic, la menthe et la sauge, ces plantes doivent être taillées lorsque leurs tiges atteignent environ 15 cm de hauteur et présentent au moins trois nœuds. Coupez juste au-dessus d’un nœud pour stimuler la croissance latérale et produire une plante plus dense. Pour le thym, l’origan et le romarin, éliminez les tiges hautes ou celles qui s’écartent en coupant au-dessus d’un nœud. Cela favorise une repousse harmonieuse et évite que la plante devienne trop boisée. Pour la ciboulette, coupez environ un tiers de leur hauteur, cela permet à la plante de rester vigoureuse et stimule la production de nouvelles tiges. Pour le persil et la coriandre, prélevez uniquement les feuilles les plus anciennes en coupant les tiges extérieures à la base. Cela préserve le cœur de la plante, où se développe la nouvelle croissance, et garantit une récolte continue. Ces techniques respectent la physiologie naturelle des plantes, récolter de manière sélective et réfléchie stimule la photosynthèse et l’énergie disponible pour la repousse.
Gilbert Allard
2025-07-30 05:09:09
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Tailler les plantes aromatiques vivaces Nous vous conseillons de tailler les plantes aromatiques méditerranéennes qui gardent donc leurs feuilles toute l’année. Selon votre région, effectuez la taille à la sortie de l'hiver, au printemps. Cette taille a les objectifs productifs et esthétiques suivants : Redonner de la vigueur à leur pied. Encourager la ramification des rameaux Limiter la formation du vieux bois Éviter le dégarnissement du pied. Taillez sévèrement la plante pour l’aider à repartir. Toutefois, faites attention aux plaies qui fragilisent la plante lors des gelées, d’où le fait de tailler le plus tard.
Le but de cette taille : encourager la production de nouveaux rameaux retarder la floraison. Effectuez le rabattement juste après la floraison. C’est-à-dire tailler une bonne partie du plant pour permettre la ramification de jeunes pousses plus vigoureuses. Vous obtiendrez ainsi une récolte prolongée. De plus, cette opération réduit les risques de développement de la rouille.
Couper les tiges fanées et abîmées peut permettre de prolonger la période de récolte après la floraison, en pinçant les hampes florales avec les ongles dès leur formation.
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