Qu'est-ce qu'un jardin nourricier ?

Le jardin nourricier est un jardin qui occupe une bonne partie du jardin. Cependant, la thématique des plantes nourricières est omniprésente dans le jardin Tropiques en Seine, car on en retrouve un peu partout. En effet, dans presque tous les jardins, on peut retrouver des plantes alimentaires, médicinales, condimentaires, ainsi que des épices. Cependant, le plus grand nombre de plantes alimentaires se retrouvent dans 3 zones plus spécifiques du jardin. Vers l’autonomie alimentaire Ce jardin nous fournit une grande partie de notre alimentation. Il nous assure une presque autonomie en fruits et en épices. Sur l’année, c’est 50% des légumes que nous consommons. L’objectif premier reste dans ce domaine comme dans celui des plantes ornementales, de tester, d’acclimater des plantes alimentaires venant des 4 coins de la planète pour proposer des alternatives dans le cadre du dérèglement climatique. Il s’agit aussi de booster la biodiversité des plantes alimentaires cultivées.

Le jardin nourricier vous permet de vous nourrir. Il est très en vogue dans une période où nous cherchons de plus en plus à nous tourner vers les productions locales, voire vers l’autonomie alimentaire. Le jardin nourricier est donc la première étape pour maîtriser ce que vous consommez. Surnommé le jardin “beau et bon”, le jardin nourricier allie fleurs, légumes, fruits et plantes aromatiques, une sorte d’hybride entre potager et jardin ornemental. Le jardin nourricier est LE jardin polyvalent par excellence! Votre jardin nourricier ne vous permettra pas forcément d’être autosuffisant, mais vous pourrez y récolter des plantes aromatiques comme de la menthe, du persil, des légumes commes des choux, des artichauts et de beaux fruits bien juteux! Le jardin nourricier est un écosystème où s'épanouissent et se mélangent différentes variétés, il est donc essentiel de bien les choisir pour un équilibre visuel, mais aussi pour que les plantes s’enrichissent entre elles sans se nuire! Une fois les bonnes associations trouvées, certaines plantes se protègent entre elles des insectes ou augmentent même leurs croissances! Cultiver son petit bout de terrain permet de se reconnecter à la nature et de manger sain, ce qui est bénéfique pour la planète et pour la santé!

Le jardin nourricier se distingue par l’association de plantes ornementales et de plantes comestibles. Il peut être créé à petite échelle dans un jardin en ville, ou à plus grande échelle au sein d’un large espace vert. Ce type de jardin accueille toutes sortes de variétés de plantes et d’arbres nourriciers et ornementaux. Créer un jardin nourricier chez soi permet donc d’allier l’esthétisme d’un espace vert soigneusement aménagé au plaisir d’y faire une récolte de fruits, de légumes et d’aromates divers. Les plantes comestibles à intégrer dans le jardin nourricier dépendent de plusieurs critères tels que le type de sol, son exposition, le climat du site ou encore le style d’aménagement. Les arbres fruitiers sont des éléments clés du jardin nourricier et peuvent être sélectionnés en fonction de leur adaptation aux sols et aux climats. Les arbustes à fruits sont également une option, facilitant l’entretien et promouvant la biodiversité.

Un jardin nourricier toute l'année demande de la place et du temps. Comptez une surface d'au moins 300 m² de potager pour une famille de 4 personnes et au moins 4 heures par semaine à lui consacrer. Un jardin nourricier est donc un jardin qui nécessite une certaine superficie et un investissement régulier en temps pour être productif et fournir suffisamment de fruits et légumes pour une famille. Pour créer un tel jardin, il est conseillé de penser à utiliser la verticalité en palissant des fruitiers contre les murs, vous gagnerez de la place et vos arbres seront abrités. Prévoyez des silos et des clayettes dans votre cave afin d'y conserver vos fruits et légumes en hiver et une place dédiée aux conserves et au congélateur pour stocker vos excédents de production. Un jardin nourricier doit également inclure des éléments pour la conservation et le stockage des produits, comme des silos et un congélateur, pour profiter des récoltes toute l'année. Cerise sur le gâteau pour une autonomie quasi-parfaite, installez un poulailler dans votre jardin, vous obtiendrez ainsi de bons œufs frais toute l'année. Un jardin nourricier peut ainsi être complété par un poulailler pour fournir des œufs frais, contribuant ainsi à une autonomie quasi-parfaite pour la famille qui le cultive. Au potager, aménagez un emplacement dédié aux légumes vivaces qui resteront en place plusieurs années. Un jardin nourricier comprend donc différents types de cultures, notamment des légumes vivaces qui restent en place plusieurs années, ainsi que des cultures annuelles qui nécessitent une rotation pour maintenir la fertilité du sol. En parallèle, pensez à planter vos végétaux selon leurs affinités pour les protéger des parasites et des maladies et booster leur croissance. Cela signifie que les plantes dans un jardin nourricier doivent être choisies et organisées de manière à optimiser leur croissance et leur santé, en tenant compte des interactions entre les différentes espèces. Côté verger, pensez aux variétés auto-fertiles si vous manquez de place ou essayez-vous à la culture en espaliers contre un mur. Un jardin nourricier doit inclure un verger avec des arbres fruitiers choisis en fonction de l'espace disponible, avec des variétés auto-fertiles pour les petits espaces ou des cultures en espaliers pour maximiser l'espace. Des plantes au rendement important comme les tomates, les haricots verts, les pommes de terre, qui peuvent assurer un rendement élevé et être stockées pour une consommation ultérieure, sont également des éléments clés d'un jardin nourricier. Un jardin nourricier est conçu pour produire une grande quantité de fruits et légumes, en sélectionnant des plantes à haut rendement qui peuvent être stockées pour une consommation hivernale. N'oubliez pas quelques rangées d'épinards, de laitues à couper et de radis que vous récolterez au fur et à mesure des besoins. Dans un jardin nourricier, il est également important d'inclure des plantes qui peuvent être récoltées régulièrement, comme les salades et les Radis, pour avoir une fourniture constante de produits frais.

Un espace nourricier c’est un type d’aménagement urbain basé sur la Forêt nourricière et inspiré par la structure et les processus de la forêt naturelle. Un site où l’on plante toute une diversité d’espèces afin de créer un écosystème qui évoluera avec les années. Un jardin qui imite la nature et s’y intègre au lieu de s’y opposer. Un type de verger diversifié, composé de vivaces, d’arbustes et d’arbres fruitiers. À maturité, ce type d’aménagement basé sur l’approche de la permaculture a besoin de peu de fertilisation, d’arrosage et d’entretien pour produire une abondance de récoltes diverses. Ce type d’aménagement vise à implanter une variété de plantes permettant à la fois d’augmenter la biodiversité en ville, d’offrir une récolte en libre-service, de créer des espaces éducatifs et des lieux de rencontres et de discussions sur l’agriculture urbaine. Dans ce type d’espace, on peut retrouver des fruits, des noix, des feuilles comestibles, des épices, des plantes médicinales, des champignons, des fibres, des matériaux pour la vannerie, du fourrage, du paillis, des produits de la sève, de la teinture, de l’huile, etc.

Un jardin nourricier est conçu pour offrir des récoltes comestibles tout au long de l’année, en harmonie avec la nature. À chaque saison, il se renouvelle, offrant des ressources aussi variées que surprenantes, des feuilles et baies aux fleurs et champignons. Le jardin nourricier évoque souvent les récoltes de tomates, de courgettes et autres légumes. On pense aux fruits, aux petits fruits, ainsi qu’à quelques plantes aromatiques. Les plus aventureux pensent aux plantes médicinales et aux fleurs comestibles. Imaginez maintenant que vous puissiez manger tout ce qui se trouve dans votre jardin. Des feuilles de tilleul aux baies d’Arbre aux faisans. Des fleurs de feijoa, d’accacia, de bourrache et de sureau aux champignons qui poussent sur les bûches à l’ombre. Les plantes comestibles peuvent s’intégrer dans n’importe quel aménagement, en apportant à la fois beauté et utilité. Quelle que soit la taille du terrain, du jardin, de la terrasse, il est possible d’y installer des productions comestibles qui seront également esthétiques et mellifères. Un jardin nourricier n’exige pas de vastes espaces.