Quelle surface pour un jardin forêt ?

Selon les techniques et la densité de plantation, on parle de min 700 m2 par personne pour une autonomie alimentaire annuelle. Il est possible de mettre en place des Jardins-Forêts sur de tout petits espaces, en respectant les principes fondamentaux des Jardins-Forêts et en choisissant des espèces basses ou naines, on obtient rapidement de très bons résultats. Des surfaces en-dessous de 2500 m2 (25 ares) en Suisse ne demandent pas de titre d'agriculteur pour être exploitées. Un projet à large échelle sur plusieurs hectares nécessitera des techniques différentes et un calendrier s'étalant sur de nombreuses années, avec des zones possiblement traitées en agroforesterie et des zones plus travaillées, selon les objectifs recherchés. Il y a donc autant de jardins-forêts envisageables que de combinaisons de facteurs : superficie, type de sol, orientation du terrain, objectif, budget, ressources humaines, etc.

La taille de ma forêt-jardin de manière à avoir des récoltes étalées sur la majeure partie de l’année et en quantité suffisante pour 2 personnes minimum sans projet de vente. Je compte d’ailleurs bien amplifier le microclimat en installant une haie brise-vents sur toute la face nord du terrain. J’ai décidé de placer la forêt jardin dans la continuité de la forêt existante pour plusieurs raisons. La forêt existante aura aussi un coté bénéfique pour davantage de biodiversité en plus de sa protection des vents d’Est. D’un point de vue placement en zone de permaculture, je considère ma foret comestible comme une zone 3. C’est à dire que c’est une zone à passages hebdomadaires. Même si j’irai pour les récoltes et quelques actions d’entretien, elle sera bien moins visitée que ma zone de maraîchage qui sera pour le coup en amont de la pente, plus à l’ouest soit plus proche de ma future habitation et de la route. Il faudra également que l’emplacement et la taille de votre forêt-jardin soit adaptée à vous et au contexte de votre terrain. Voici en exemple le contexte de mon terrain et comment j’ai choisi l’emplacement de ma forêt comestible. J’ai choisi les variétés de mes arbres en favorisant la possibilité de transformation et de conservation d’une multitude de fruits différents au lieu de miser sur deux ou trois grosses productions destinées à la vente.