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Qu'est-ce qu'un potager monastique ?
Céline Prevost
2025-07-18 03:48:04
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: 16
Un jardin de curé est à l'origine un jardin clos près de l'église et du presbytère, à vocation avant tout utilitaire.
Ce jardin qui pouvait être celui d'un curé, d'un évêque ou d'une congrégation religieuse avait pour but de pourvoir à la subsistance de quelques personnes en fournissant des légumes et des fruits, c'est donc à la base un jardin potager, mais aussi des fleurs, pour fleurir l'autel, et, dit-on, une vigne pour le vin de messe ainsi que quelques plantes médicinales.
C'est devenu un style de jardin dont la première caractéristique est de mélanger les fleurs et les légumes ainsi qu'une grande variété de plantes simples, traditionnelles, non sophistiquées, dont des plantes condimentaires.
Il s'oppose à une évolution qui a conduit généralement à la séparation totale du potager du jardin d'agrément, le reléguant dans un coin éloigné, caché souvent derrière une haie.
Comme dans bon nombre de jardins religieux chrétiens il se compose souvent de quatre parterres carrés, avec au centre du jardin un puits ou un bassin qui attire les oiseaux.
Anouk Aubert
2025-07-18 01:57:46
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: 20
Il s'agissait de créer un jardin médiéval semblable à celui qui devait exister dans le prieuré entre le XIIè siècle et le XVè siècle.
Le jardin se compose de quatre parties distinctes.
Il est entouré par de hauts murs en pierre, sur lesquels reposent des lauzes disposées en clayonnage.
Le Jardin des Simples propose une sélection de plantes médicinales.
La fidélité à la spiritualité médiévale nous a conduit à recréer huit carrés en pierre, où une sélection de quarante simples est présentée au public, organisé autour d'une fontaine sur socle carré.
La symbolique des chiffres et des formes géométriques est très forte au Moyen-Age.
Ensuite le Jardin des Senteurs est réalisé à l'image d'un jardin d'agrément du XIIè siècle, lieu de repos et de spiritualité dédié au culte marial.
Les nombreuses variétés de fleurs qui y sont cultivées servaient à la confection des bouquets d'autel.
Le Verger-Cimetière avait une fonction nourricière, c'est aussi un lieu de prière et de méditation.
Une sélection d'arbres fruitiers a été effectuée en tenant compte de la nature du sol.
Le potager se présente sous la forme de rectangles en bois, où sont cultivés de nombreux légumes, avec roulement suivant les saisons.
Type(s) Jardin médiéval, Jardin potager.
C'est dans ce cadre qu'est créé le Jardin Monastique Médiéval en 1995.
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Julie Diallo
2025-07-18 01:55:03
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: 16
L'hortulus est un jardin de production alimentaire. On y cultive les légumes qui sont appelés herbes au Moyen-âge. Très souvent cuites à l'eau dans un pot au-dessus du feu, ce qui a donné la fameuse recette du pot-au-feu. Vous y trouverez du raifort, de l'oignon rocambole, de la ciboulette, des choux, de l'ail des jardins, de la salade et de la poirée.
L'hortulus ou le potager est donc un jardin où l'on cultive les légumes qui étaient appelés herbes au Moyen-âge.
L'hortulus est un jardin de production alimentaire.
On y cultive les légumes qui sont appelés herbes au Moyen-âge.
Les légumes sont très souvent cuits à l'eau dans un pot au-dessus du feu.
C'est cela qui a donné la fameuse recette du pot-au-feu.
Vous trouverez dans cet hortulus des plantes comme le raifort, le rocambole, la ciboulette, les choux, l'ail, la salade et la poirée.
Raymond Le Goff
2025-07-18 01:40:09
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: 20
Un potager monastique se réfère à un espace de culture organisé de manière à être autosuffisant et facile à gérer, tel que décrit dans le Plan de Saint-Gall conçu vers l’an 820 pour un monastère. Le potager (hortus) se trouvait à proximité des cuisines, pour un accès rapide aux légumes frais. Le Plan de Saint-Gall organisait tout ce qui permettait de vivre en autonomie, y compris le potager, le jardin médicinal et le verger, chacun ayant sa place, son rôle et sa logique.
Tout était pensé : accès, lumière, eau, distance, usage, avec une organisation simple mais puissante qui permettait de cultiver de manière efficace et harmonieuse.
Aujourd’hui, appliquer les mêmes principes du Plan de Saint-Gall permet non seulement de mieux récolter, mais aussi de retrouver du plaisir à jardiner en structurant le jardin en zones fonctionnelles et en facilitant l’entretien.
En divisant l’espace en zones pour les légumes du quotidien, les plantes médicinales ou aromatiques et les fruitiers ou plantes pérennes, on évite les mélanges inutiles, on facilite l’entretien, et on améliore la santé des plantes.
Un potager monastique est donc un espace de culture organisé de manière à être efficace, fluide et productif, où chaque chose est à sa place, permettant ainsi une meilleure récolte et un plus grand plaisir à jardiner.
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Anastasie Leconte
2025-07-18 01:17:46
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: 17
Le potager est le jardin de la vie.
Dans les jardins des monastères, le potager et le verger sont centraux.
Le potager fournit donc une grande partie de la nourriture monastique.
La base en est les légumineuses.
Il s’agit bien d’une agriculture vivrière.
Le potager est essentiel à la vie quotidienne des moines, mais doit être d’abord un lieu de contemplation et de prière.
La partie la plus proche du réfectoire communautaire sert pour la culture des légumes que les moines cuisinent eux-mêmes.
Les cultures s’organisent en plates-bandes strictes.
L’espace est cloisonné en petits rectangles de terre cultivée, séparés par des allées et parfois maintenus par des plessis.
Le potager comprend pommes de terre, oignons, carottes, navets poireaux ou choux.