Quelle est la durée de vie d'une graine ?

La durée germinative des espèces potagères est très variable. Les graines de panais, de maïs et de poireaux se conservent par exemple jusqu’à 2 ans. Les graines de physalis, de concombres et de betteraves jusqu’à 10 ans ! Les graines de haricot se conservent environ 3 ans sans qu’elles perdent leur capacité germinative ! Pour une durée de vie optimale des graines potagères, il est important qu’elles soient conservées dans de bonnes conditions. Qu’elles aient été récoltées directement dans votre jardin ou achetées dans le commerce, il convient de les stocker à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité. La durée de conservation et de germination des principales espèces : PLANTES CONSERVATION GERMINATION Arroche 4 à 5 ans 15 à 20 jours Aubergine 2 à 3 ans 8 à 15 jours Basilic 8 ans 7 à 10 jours Betterave 6 à 10 ans 8 à 10 jours Bourrache 8 ans 7 à 10 jours Carotte 4 à 5 ans 10 à 15 jours Céleris 6 à 8 ans 10 à 30 jours Cerfeuil 2 à 3 ans 8 à 10 jours Chicorée 6 à 8 ans 7 à 8 jours Choux 5 à 8 ans 3 à 10 jours Choux frisée 2 à 6 ans 7 à jours Concombre 8 à 10 ans 6 à 8 jours Coriandre 5 à 6 ans 15 à 20 jours Courgette 6 à 8 ans 7 à 10 jours Cresson 3 à 4 ans 2 à 5 jours Épinards 4 à 5 ans 3 à 7 jours Fenouil 3 à 4 ans 10 à 20 jours Fèves 5 à 6 ans 8 à 10 jours Haricots 3 ans 5 à 10 jours Laitues 4 à 5 ans 4 à 8 jours Mâches 4 à 5 ans 8 à 10 jours Maïs 2 ans 10 à 15 jours Melon 5 à 6 ans 7 à 10 jours Navet 4 à 5 ans 3 à 5 jours Oignon 2 ans 8 à 10 jours Panais 1 à 2 ans 20 à 30 jours Pastèque 4 à 5 ans 7 à 10 jours Pâtisson 4 à 5 ans 7 à 10 jours Persil 2 à 3 ans 28 à 35 jours Physalis 8 à 10 ans 15 à 30 jours Piment 3 à 4 ans 10 à 20 jours Pissenlit 3 à 4 ans 15 à 20 jours Poireaux 2 ans 10 à 15 jours Poiré 6 ans 10 à 12 jours Pois 2 à 3 ans 18 à 22 jours Poivron 3 ans 10 à 20 jours Potiron 3 à 4 ans 7 à 10 jours Radis 5 ans 5 à 10 jours Roquette 4 ans 3 à 5 jours Rutabaga 4 à 5 ans 7 à 15 jours Salsifis 2 ans 8 à 10 jours Scorsonère 2 ans 15 à 20 jours Tétragone 3 à 4 ans 8 à 10 jours Tomate 3 à 4 ans 7 à 10 jours Tournesol 6 à 7 ans 2 à 7 jours

La longévité d'une graine est très variable. Chez les végétaux, tous les intermédiaires existent, entre une graine d'un palmier dattier de Judée, retrouvé lors de fouilles, qui détient le record de la longévité (deux mille ans), et la graine du cacaoyer, peu déshydratée, qui doit, sous peine de mort, trouver, dans les quelques jours suivant sa maturation, les conditions pour germer. La déshydratation induit d’importants changements chez la graine. Ses fonctions métaboliques sont minimales, à peine mesurables. De plus, des systèmes de protection, de détoxication et de réparation sont en place pour empêcher l’accumulation de molécules toxiques qui détruiraient l’embryon. L’ensemble de ces phénomènes définit la capacité de dormance, c’est-à-dire de repos et d’arrêt temporaire de la croissance d'un végétal. On constate aussi que certains phénomènes comme le réchauffement climatique, qui ont déjà des conséquences sur la croissance des plantes, en ont aussi sur la fécondation et sur la dormance qui aurait tendance à se réduire, rendant la plante plus fragile face à des gelées tardives ou à des périodes froides.

Selon les variétés, la durée de vie des graines oscille entre 2 ans et plus de 5 années. La méthode de conservation des graines répond de la même manière pour toutes les graines. Conservation des graines par durée de vie : Graines d’une durée de vie supérieure à 2 années : Les graines de haricots, de piment, du poireau, du poivron et des tomates peuvent être conservées entre 2 et 3 années, mais attention plus vous rapprocherez l’utilisation de la période de péremption, plus vous risquerez de rater vos semis. Graines d’une durée de vie supérieure à 3 années : Les graines de petites courges et potiron, de fèves, des laitues ou des pois ont une durée de vie supérieure. Graines d’une durée de vie supérieure à 4 années : C’est le cas des graines de blettes ou bettes, de betteraves, de choux, des courges comme la citrouille, les endives ou le potiron, des épinards, comme celles des navets, des radis ou des salsifis. Graines d’une durée de vie supérieure à 5 années : Les légumes en C, carotte, concombre et cornichon, leurs graines sont en effet très résistante au temps. Graines d’une durée de vie supérieure à 6 années : L’artichaut, l’aubergine, le céleri à côtes, les chicorées, les endives, le tournesol

La durée de vie des semences Comme tout ce qui est vivant, les semences ont une durée de vie. Dans des termes scientifiques, on l’appelle la durée germinative ou faculté germinative. C’est la période pendant laquelle une semence germe le mieux et donne des plants productifs pour un potager en santé. Cette longévité est généralement indiquée sur les paquets de semences disponibles dans le commerce. Il suffit donc de s’y fier pour savoir combien de temps on peut les conserver. Les facteurs qui affectent la durée de vie de semences Plus les semences vieillissent, plus la qualité et le taux de germination diminuent. C’est un phénomène normal qui est affecté par plusieurs facteurs, dont l'espèce, le cultivar et sa provenance. Par exemple, les semences de tomates peuvent se conserver jusqu’à 10 ans sans perdre leurs facultés germinatives. À l’inverse, les semences de fines herbes dépassent rarement les 2 à 3 ans. Les conditions dans lesquelles elles sont stockées affectent la durée de vie des semences. Lorsqu’elles sont mal conservées, la durée germinative peut être grandement réduite. Les semences peuvent même être incapables de germer!