Pour mettre au fond d'un carré potager, il existe plusieurs méthodes. La première méthode est la Hugelkultur, qui consiste à placer du bois mort en décomposition sous la terre, ce qui agit comme une éponge pour garder l'eau et enrichir le sol. Cette technique se base sur la décomposition naturelle des matières organiques pour favoriser la croissance des plantes. Concrètement, il faut creuser une tranchée d'environ 30cm à 1m de profondeur, disposer des troncs et branches mortes en couche de base, ajouter des matières organiques comme des feuilles mortes ou du compost, puis recouvrir de terre fertile et arroser abondamment.
Une autre méthode consiste à faire une stratification de matériaux au sous-sol du carré potager, avec des broyats de bois ou branchages pour structurer, des feuilles mortes et tonte de gazon pour un apport en carbone et azote, du compost ou fumier bien décomposé pour enrichir le sol, et de la terre de jardin ou terreau pour finaliser la surface cultivable.
Enfin, pour les sols trop humides, il est possible de disposer une couche de gravier ou de sable grossier avant d'ajouter le substrat pour cultiver, ce qui permet de drainer l'eau et d'éviter de noyer les plantes par les racines.