En période de croissance, les plantes succulentes doivent être arrosées dès que la motte est sèche. La règle générale est de 1 à 2 fois par mois pour les plantes placées à l'intérieur de la maison et 1 fois par semaine au printemps et 2 fois par semaine en été pour les plantes placées à l'extérieur. Les premiers symptômes d'une plante succulente sous-arrosée sont un aspect terne, puis des feuilles qui se rétractent, et à terme, l'apparition de gerçures. Les plantes succulentes n'apprécient pas les ambiances humides, on privilégie donc les apports copieux, qui humidifient la motte dans sa totalité, mais largement espacés dans le temps. Deux précautions à prendre sont de ne pas mouiller les feuilles et de ne pas laisser les racines dans un terreau détrempé. Les plantes succulentes en pot peuvent être également arrosées par bassinage, en laissant tremper le pot dans une bassine d'eau peu profonde, de sorte que la plante ne soit pas en contact direct avec l'eau. En période de repos végétatif, les besoins en eau sont infimes voire inexistants, la règle générale est alors de 0 à 1 fois par mois maximum.