Il sait, de plus, qu’il vaut mieux maintenir un bon paillis sur le sol en tout temps (environ 5 à 10 cm), ce qui gardera le sol meuble sans devoir le labourer et préviendra la germination des mauvaises herbes.
Le choix du paillis est important, certaines options comme les feuilles d’automne déchiquetées, le bois raméal fragmenté, le compost, les écales de sarrasin et les rognures de gazon sont excellentes.
D’autres paillis sont peut-être moins riches, mais accomplissent le travail principal d’un paillis, soit maintenir le sol plus humide tout en empêchant la germination des graines de mauvaises herbes.
Il faut éviter les paillis de conifère, car il se décompose très lentement et finit alors par se mélanger à la terre lors des travaux de jardinage.
Un bon paillis gardera le sol meuble, réduira les mauvaises herbes et favorisera une croissance saine des légumes.
Le paillis prévient la germination des graines de mauvaises herbes, mais il faut éliminer les plantes indésirables déjà présentes avant de poser le paillis.