La culture des plantes médicinales a une longue histoire.
On y retrouve aussi souvent des plantes condimentaires comme le thym, la sauge, la mélisse et l'hysope.
Un jardin médicinal, ou jardin de simples — appelé en latin hortus medicus, ou herbularius — est un lieu où l'on cultive des plantes aux vertus médicinales, appelées simples ou plantes officinales.
Aujourd'hui, de nombreux sites tels que les jardins du prieuré d'Orsan, inaugurés en 1992 et ouverts au public en 1994, proposent la reconstitution et la visite de jardins de simples où les plantes sont cultivées dans des carrés de terre surélevés.
Jardin médicinal est un lieu où l'on cultive des plantes aux vertus médicinales.
Le jardin botanique de Bordeaux, créé en 1629, a été confié à l'école d’apothicaires, comme le jardin des plantes de Nantes en 1687.
Dans son Théâtre d'agriculture et mesnage des champs, publié le 1er mars 1600 et dédié à Henri IV, Olivier de Serres consacre deux chapitres au jardin médicinal, à son ordonnance et à son approvisionnement.
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Jardin médicinal est un lieu où l'on cultive des plantes aux vertus médicinales, appelées simples ou plantes officinales.
Un jardin médicinal, ou jardin de simples — appelé en latin hortus medicus, ou herbularius — est un lieu où l'on cultive des plantes aux vertus médicinales.
Le terme jardin médicinal peut désigner un espace clos, où sont cultivées les plantes employées, pour faire les médicaments.
On appelle culture de plantes médicinales la culture d'un jardin médicinal.