Quelles sont les fleurs de jardin comestibles ?

Les fleurs annuelles comestibles comprennent la capucine, le géranium, la verveine, la bourrache, le muflier et le bégonia. Les fleurs vivaces comestibles incluent l'hémérocalle, la rose trémière, la monarde et l'hosta. D'autres fleurs comestibles sont la pensée et l'œillet. Toutes ces fleurs peuvent être utilisées de diverses manières dans les plats, les boissons et les desserts. La capucine a un goût corsé qui rappelle le cresson, tandis que le géranium a un goût fruité. La verveine a un goût légèrement amer et peut être utilisée en garniture ou en tisane. La bourrache rappelle le concombre et peut être utilisée fraîche en salade ou séchée pour faire des tisanes. Le muflier a un parfum prononcé et peut être utilisé en garniture ou confit. Le bégonia a un goût acide et une texture craquante, idéal pour accompagner des desserts. L'hémérocalle a un goût léger et une texture craquante, parfaite pour farcir ou consommer en salade. La rose trémière a un goût doux et peut être farcie ou utilisée en salade. La monarde a un goût acidulé rappelant le citron et peut être utilisée fraîche ou séchée. La lavande a un goût floral prononcé et est idéale pour les desserts. La pensée a un goût aigre-doux et peut être utilisée en salade, sur des desserts ou en glaçons. L'œillet a un goût rappelant légèrement la muscade et peut être consommé en salade, en garniture ou confit.