Définition
L'analyse Swot est une démarche qui permet d'identifier les forces, faiblesses.
Étape 1 : l’auto-analyse de son établissement
La première étape consiste à faire une analyse de l'environnement interne de l’hôtel, lors de laquelle les forces et les faiblesses de l'entreprise seront identifiées avec une évaluation de:- l’outil de travail :- locaux et répartition des locaux, matériel, équipements.- Du management :- turn-over, qualification des employés, ancienneté…- Des caractéristiques économiques :- bail, chiffre d’affaires, EBE.- De la stratégie marketing :- moyens commerciaux en place.
Exemple de questions à se poser pour réaliser le Swot d’un hôtel
Forces et faiblesses - L’hôtel est-il bien entretenu ?
- L’hôtel a-t-il des facteurs de différenciation avec la concurrence ?- Y a-t-il des équipements spécifiques ou de qualité : piscine, spa, bar, terrasse ?- L’équipe est-elle formée, disponible et stable ?- L’hôtel est-il rentable ?
Taux d’occupation, prix moyen, EBE ?- Existe-t-il un potentiel de développement ?
- Le bail est-il favorable ?- La communication est-elle suffisante ?
- Quelle est la réputation de l’hôtel ?…