Quel est le légume le plus rentable à cultiver ?

Les pois frais sont des légumes rentables à cultiver cette année, ils sont plutôt difficiles à trouver à l’épicerie et comme ils sont souvent importés, ils n’ont pas le délicieux goût de ceux directement cueillis au potager. Les pois seront les premiers légumes à être semés en pleine terre puisqu’ils préfèrent la fraîcheur. Les rabioles ressemblent à de gros radis blancs ou mauve rosé et blanc, elles sont souvent peu disponibles en épicerie mais excellentes en crudités. Les tomates cerises sont toujours plus chères, plusieurs variétés sont intéressantes dans un potager rentable, mais aussi pour leur goût sucré. Les fines herbes sont toujours fraîches et peuvent être plantées près des aires de cuisine. Les haricots peuvent être très productifs tout en étant assez faciles à cultiver, un légume de choix pour un potager rentable. L’ail peut être semé au printemps, mais celui semé en automne donne toujours de meilleurs résultats.