Pour retirer facilement les racines des herbes adventices, travaillez sur une terre mouillée, après une bonne pluie par exemple. Binez régulièrement le sol pour le garder meuble et évitez de le piétiner : les racines seront plus faciles à extraire. Prenez garde à garder intacte la racine des mauvaises herbes, le moindre bout de racines encore en terre redonnera autant de nouvelles pousses. Munissez-vous d’outils spéciaux et bien adaptés à ce travail : un couteau désherbeur ou une gouge d’asperge qui permet de suivre en profondeur la racine des mauvaises herbes. Extrayez de la terre la racine intacte pour vous assurer qu’elle ne repoussera pas. Vous pouvez également employer un désherbant polyvalent, à base d’acide acétique, qui agit en une heure et permet de replanter dès la journée suivante, en pulvérisant le produit sur les feuilles de la plante, il va se diffuser jusqu’aux racines. 
Une fois que vous avez ôté toutes les mauvaises herbes et leurs racines d’une zone, paillez généreusement avec des tontes de gazon ou une toile de paillage, cela empêchera les mauvaises herbes de repousser, car elles seront privées de lumière.