Quelle est la taille d'un jardin idéal ?

Ne voyez pas trop grand au départ. Le plus sage est de commencer par une petite surface, pas plus de 15 à 20 m2 et de se laisser la possibilité de l’augmenter. 100 m² pour nourrir deux personnes et 500 m² pour une famille : oubliez ces chiffres pour le moment, surtout si votre jardin tient plutôt du mouchoir de poche ! L’important, c’est de commencer et de tenir compte du fait que tous les légumes n’ont pas le même rendement. Dans 1 m², vous pouvez récolter 1 ou 2 kg de haricots verts ou 5 à 7 kg de tomates sans trop de problèmes. Les cultures ne durant pas plus de quelques mois, vous pourrez vite tout changer et accroître la taille du potager, même si certaines années, vous devrez laisser une parcelle non cultivée.

Un potager dont la surface est comprise entre 20 et 50m² permet de s’initier à la culture des légumes. En matière de potager on considère généralement qu’une surface de 50m² par personne est nécessaire. Pourtant, le type de potager le plus répandu en France s’étend sur 100m² en moyenne. A partir d’une surface de 300 m², le potager devient véritablement nourricier mais si vous voulez être totalement autonome, vous devrez compter 500 à 600m². Il est possible de commencer par 4 carrés de 1,20m de côté et 30cm de profondeur que vous pourrez fabriquer si vous êtes bricoleur. Prévoyez dès son aménagement initial la possibilité de l’agrandir ultérieurement.

Un potager de petite taille a une surface comprise entre 15 et 30 m² et nécessitera en moyenne 10 minutes d’entretien par jour. Un potager de taille standard est compris entre 30 et 80 m², ce type de potager permet, s’il est bien conduit et organisé, de récolter une bonne partie des légumes pour une famille de quatre personnes. Un grand potager dit « nourricier » au-delà du potager standard, on retrouve les potagers de grandes tailles, ceux-ci n’existent presque plus à l’heure actuelle. La surface demande un travail d’entretien considérable toute l’année. Cette surface est généralement réservé aux maraîchers qui vivent partiellement ou entièrement de leur production de légumes.

La surface idéale, en Île-de-France, de 300 à 500 m². Selon Domexpo, la surface totale du terrain recherchée se situe entre: 300 et 500 m² pour 48 % des sondés. 300 m² environ pour 37 %. 500 m² et + pour 15 %.

Dans un monde idéal, une superficie d’environ 32 mètres carrés (345 pieds carrés), soit 4 m sur 8 m (13 pi sur 26 pi), est généralement suffisante pour cultiver (presque) tous les légumes dont se nourrit une famille de quatre personnes à partir de la fin du printemps jusqu’à l’automne. Vous n’avez pas cet espace au jardin ou vous ne souhaitez pas entretenir un aussi grand potager? Allez-y par étapes. Commencez par un jardin de 1 m sur 2 m (3,25 pi sur 6,5 pi) pour vous faire la main. Vous apprendrez ainsi à bien suivre le rythme des cultures, en apprivoisant chacune des étapes de conception, de réalisation et d’entretien d’un potager. L’année suivante, vous pourrez ajouter un autre rectangle de la même dimension, adjacent au premier ou à un tout autre endroit de votre cour. Et ainsi de suite, jusqu’à concurrence de seize superficies différentes qui totaliseront les 32 mètres carrés souhaités. Concevez ces potagers autour de thématiques différentes : potager traditionnel, ethnique, ancestral, de fines herbes, etc. Et ajoutez-y des fleurs comestibles! Ces différentes zones potagères apporteront du dynamisme à votre jardin, tout en étant aussi belles pour les yeux que bonnes pour l’estomac. Voici cinq plans différents de potagers de deux mètres sur quatre mètres qui rassemblent chacun dix légumes différents.