Quelle surface de jardin pour 4 personnes ?

Un potager rectangulaire ou carré est habituellement plus facile à intégrer à la plupart des terrains. Dans un monde idéal, une superficie d’environ 32 mètres carrés, soit 4 m sur 8 m, est généralement suffisante pour cultiver tous les légumes dont se nourrit une famille de quatre personnes à partir de la fin du printemps jusqu’à l’automne.

Un potager de taille standard : compris entre 30 et 80 m², ce type de potager permet, s’il est bien conduit et organisé, de récolter une bonne partie des légumes pour une famille de quatre personnes. En revanche, l’entretien sera plus important et il faudra compter environ une heure de travail tous les deux jours. Il ne sert à rien de réaliser un potager de taille importante si vous n’avez ensuite pas le temps de l’entretenir et d’en prendre soin. Il est préférable d’opter pour une taille raisonnable de culture, en échelonnant vos semis, en plaçant des variétés hâtives ou encore en travaillant la rotation des légumes. Avec une plus petite surface, vous pourrez également pailler l’intégralité du sol de vos cultures pour préserver l’humidité de la terre et ainsi économiser l’eau en limitant la fréquence d’arrosage.

En matière de potager on considère généralement qu’une surface de 50m² par personne est nécessaire. Pour une famille de 4 personnes, un potager de 100m² en moyenne, bien organisé et bien conduit, permet de récolter une bonne partie de l’année des légumes frais. Il est essentiel d’optimiser l’espace dont on dispose. Un potager dont la surface est comprise entre 20 et 50m² permet de s’initier à la culture des légumes. Prévoyez dès son aménagement initial la possibilité de l’agrandir ultérieurement. Haricots, petits pois, courgettes, tomates, salades, bettes et des légumes racines comme les carottes, les betteraves, les navets et les radis y occuperont une place de choix sans oublier les petits fruits comme les fraises ou les framboises.

En général, il faut compter 50 m2 de surface à cultiver par personne. Mais avec une très bonne organisation, 100m2 suffisent pour nourrir une famille de 4 personnes. Il faut être bien ordonné et la culture peut se faire tout au long de l’année. Avec des bonnes méthodes de plantation, vous pouvez récolter de bons fruits et légumes. Il faut savoir qu’un potager de cette taille demande environ 300 heures de travail par an.